B

Baie	Fruit charnu contenant de nombreuses petites graines
Baliveau	Jeune arbre non taillé au stage intermédiaire entre le scion et la tige, il a au moins 2 ans
Basicité	Voir alcalinité
Bassinage	Arrosage par brumisation des feuilles d’une plante ; concerne surtout les jeunes plantes issues de semis
Batte	Planche de bois munie d’un manche ou d’une poignée destinée à tasser le sol avant ou après semis
Bêchage	Action de labourer la terre sur une profondeur correspondant à la hauteur de la lame de la bêche
Bêche	Outil formé d’une lame métallique rectangulaire ou trapézoïdale tranchante à l’une de ses extrémités, portant un manche et un repose pied et servant à labourer la terre
Billon	Butte formée dans un terrain entre deux sillons.
Binage	Action d’ameublir le sol sur une faible profondeur avec un outil à lame (binette, serfouette) afin de rompre la croûte superficielle de terre déshydratée ce qui permet la pénétration de l’air, de l’eau et empêche l’évaporation par capillarité
Biner	Ameublir superficiellement le sol (sur 8-10 cm de profondeur) avec une binette
Binette	Outil formé d’une lame et d’un manche, et servant au binage de la terre
Bipenné	Deux fois penné
Bisannuelle	C’est une plante dont le cycle végétatif se déroule sur deux années, et est coupé par un repos hivernal. La plante germe et passe l’hiver en gardant ses feuilles. Elle fleurit, fructifie et meurt l’année suivante (ex : la digitale)
Blanc	Terme regroupant différentes maladies cryptogamiques, dont l’oïdium, qui donnent un aspect farineux à la plante.
Blanchiment	Action de priver certaines plantes de lumière afin de bloquer la formation de chlorophylle pour blanchir leur feuillage et le rendre plus tendre, et pour en adoucir le goût
Borgne	Se dit de certains légumes qui, privés de bourgeon terminal, ne peuvent pommer
Bornage	Opération suivant le repiquage d’un plant et consistant à faire un trou au plantoir immédiatement à côté du premier pour resserrer la terre sur les racines du plant
Borner	Tasser le sol à la main ou au pied autour d’une plante venant d’être transportée
Bouillie	Suspension de substances phytosanitaires dans l’eau
Bouillie bordelaise	Solution bleue, composée de sulfate de cuivre neutralisé par de la chaux
Bouillie cuprique	Mélange de sulfate de cuivre et de lait de chaux : la bouillie bordelaise.
Bourgeon	Pousse terminale recouverte d’écailles et qui renferme, en dormance tous les organes futurs de la plante
Bourse	Renflement se formant sur les rameaux de pommiers et de poiriers à l’emplacement d’une fructification
Bouton couronne	Bouton de fleur isolé à l’extrémité d’un rameau.
Bouturage	Technique de multiplication consistant à prélever une partie d’une plante et à favoriser son enracinement
Bouture	Morceau de tige, de feuille ou de racine prélevée sur une plante dans le but de le faire s’enraciner. Le bouturage est une méthode de multiplication des végétaux
Bouture « en vert »	Les boutures sont des morceaux de plante (tige, feuille, racine) que l’on détache et que l’on met en terre pour obtenir une nouvelle plante. La bouture produit des racines après avoir été détachée de la plante (par opposition aux marcottes que l’on détache après qu’elles aient fait des racines). Lorsqu’on bouture des rameaux jaunes et encore vert par opposition aux boutures de bois sec faites à l’automne quand les rameaux ont perdu leurs feuilles.
Bractée	Petite feuille modifiée apparaissant à la base du pédoncule
Brumiser	Humidification de l’atmosphère dont le but est d’abaisser la température du feuillage et de limiter l’évaporation de la plante
Bulbe	Organe souterrain d’une plante composé d’un plateau charnu, de peaux ou d’écailles entourant celui-ci et d’un bourgeon terminal
Buttage	Action de ramener la terre au pied d’une plante, généralement avec un râteau
Butter	Ramener de la terre autour d’une plante pour la protéger du froid, de l’humidité, ou pour permettre le développement d’organes souterrains